V. 71, N. 1-2 (2020)

Il farro e i cereali. Storia, diritto e attualità

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Sommario

Copertina e indice
 
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Articoli

Introduzione al Convegno «Il Farro e i Cereali. Storia Diritto Attualità»
Anna Maria Giomaro
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7-22
I tempi lunghi del paesaggio agrario nell’Italia Romana
Luigi Capogrossi Colognesi
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23-42
Aspetti giuridici dell’approvvigionamento cerealicolo di alcune poleis in Grecia, Sicilia e Magna Grecia
Rossella Laurendi
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43-62
Επὶ χθονὶ σῖτον ἔδοντες. Consumo e approvvigionamento cerealicolo nell’Atene classica
Mariagrazia Rizzi
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63-79
Il farro: alimento antico e salutare
Leila Segoni
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81-85
Il consumo del farro e dei cereali in ambiente etrusco-italico e nel Piceno in età preromana
Alessandra Coen
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87-107
Curiosità botaniche: il farro cereale senza tempo
Giovanna Giomaro
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109-117
Tra le pieghe dell’arcaica confarreatio. Il rituale del farro e la sua simbologia
Isabella Piro
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119-156
Il ruolo dei corpi intermedi nella valorizzazione dei territori e nel percorso verso la sostenibilità economica, sociale e ambientale. Il caso di Slow Food
Vincenzo Maidani
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157-165
Ma i Romani mangiavano come Trimalcione?
Roberto M. Danese
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167-184
Il farro: nuove sfide per un cereale antico
Elena Viganò, Filippo Fiume Fagioli, Simonetta De Leo
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185-195
Evoluzione tecnologica e provenienza di macine frumentarie in pietra lavica: dall’età fenicio-punica all’impero romano
Patrizia Santi
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197-214
Perché biologico
Giovanni Girolomoni
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215-220
‘Quod ex terra … natum’. L’eco del consumo di cereali in età classica nella voce legislativa
Iole Fargnoli
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221-214
La responsabilità civile nel settore agroalimentare
Roberta Bonini
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237-255
Il farro: la nostra storia, la nostra passione
Massimo Fiorani
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257-263
Il grano antico nella nutrizione umana: qualità nutrizionali di triticum monococcum e dicoccum
Roberta De Bellis
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265-273
Le Marche settentrionali all’alba della romanizzazione: conquista e pianificazione territoriale
Oscar Mei
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275-308
Ville, fattorie e produzione agricola lungo la Flaminia in epoca romana
Filippo Venturini
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309-341
L’approvvigionamento granario di Roma in età tardoimperiale: il ruolo del praefectus annonae
Maria Luisa Biccari
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343-364
Agricoltura e globalizzazione: tendenze e conseguenze
Gaetano Sinatti
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365-383
Rilevanza del diritto agrario e del diritto alimentare per il settore dei cereali
Angelo Marinaccio
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385-392
Il censore e il centurione. Considerazioni sugli assetti fondiari collettivi
Ulrico Agnati
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393-416